پاستوریزه کردن شیر ها به بهانه از بین بردن باکتری‌ های مضر صورت می‌ گیرد در حالی‌ که علت اصلی آن افزایش مدت زمان نگهداری آن است. بر اساس نتایج یک پژوهش اروپایی، مواد غذایی ارگانیک حاوی ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب ضروری بیشتری هستند. به عنوان مثال این مواد مغذی در شیرهای طبیعی و ارگانیک به میزان هفتاد درصد بیشتر از شیرهای پاستوریزه است…