مجله اینترنتی طب سنتی طبایع

منو

تشخیص زعفران تقلبی از اصل

زعفران خوب و خالص را مي‌ توان از طريق رنگ و بو تشخيص داد. رنگ زعفران مرغوب، نارنجي قرمز است. در ضمن زعفران بوي بسيار مطبوع و نافذي دارد. بوي کم نشانه کهنه بودن زعفران يا خالص نبودن آن است.

تشخیص زعفران تقلبی از اصلی در آزمایشگاه به سادگی انجام می شود ولی زمانی که برای خرید زعفران به بازار میروید عموما زعفران بسته بندی شده به شما داده میشود در نتیجه صرفا از ظاهرآن باید تقلبی یا اصل بودن آن را تشخیص داد.
بهترین کاری که میتوانید در خرید زعفران انجام دهید این است که نوعی از زعفران که بخش سفید و قرمز آن همراه هم است( به اصطلاح “دسته” یا “دختر پیچ”)) را خریداری نمایید. خرید زعفران به این روش دو مزیت دارد:
۱٫ .امکان تقلب (بویژه تقلب در ظاهر) بسیار کاهش پیدا میکند.
۲٫ .زعفران به این شکل مرغوبیت و تازگی خود را به مدت طولانی تری حفظ میکند.

عضویت در کانال تلگرام طبایع عضویت در کانال طبیب شهر

دسته :  عمومی

دیدگاه ها